每逢佳节来临之际，城乡居民的食品消费需求进入高峰，作为食品供应链的源头和关键环节，食用农产品批发市场的安全监管尤为重要。把好“节前关口”，确保“舌尖安全”，不仅是保障人民群众欢度祥和节日的基本要求，更是维护社会稳定、促进食品行业健康发展的基石。这需要多方协同、多措并举，构建起一道坚实、可靠的食品安全防线。
一、强化源头管控，筑牢准入防线
确保食用农产品安全，首要在源头。批发市场作为集散枢纽，必须严格履行准入管理责任。
- 落实索证索票制度： 要求入场经营者必须提供所售农产品的产地证明、质量合格证明、购销凭证等，实现来源可追溯。对无法提供有效凭证的产品，应拒绝入场或进行严格筛查。
- 加强产地准出衔接： 积极与主产区农业部门、合作社、生产企业对接，推动建立“产地准出”与“市场准入”的衔接机制，鼓励批批检测、附证上市，让安全、优质的农产品顺畅进入市场。
- 严格主体资格审查： 对入场经营者的资质进行定期审核和动态管理，确保经营者具备合法经营资格和基本的食品安全保障能力。
二、加大检测力度，严守质量关卡
快速、精准的检测是发现风险、拦截问题产品的关键手段。
- 提升自检能力： 大型批发市场应配备标准化、专业化的快速检测室，增加检测人员和设备投入，扩大检测覆盖面，重点加强对节令性、高风险农产品的抽检频次和项目。
- 推行“你点我检”： 在节前消费旺季，可面向消费者开展“你点我检”活动，对公众关注度高的品种进行针对性检测，并及时公示结果，增强消费信心。
- 运用智慧监管： 利用物联网、大数据等技术，建立农产品质量安全追溯体系，实现检测数据实时上传、分析预警，提升风险防控的精准性和时效性。
三、压实各方责任，形成监管合力
食品安全是“产”出来的，也是“管”出来的，需要压实市场开办者、经营者、监管部门的责任。
- 市场开办者首责： 市场开办方要切实承担起食品安全管理的第一责任，建立健全内部管理制度，配备专职管理人员，定期开展自查，及时整改隐患。
- 经营者主体责任： 入场经营者是食品安全直接责任人，必须诚信守法经营，严格执行进货查验、过程控制等要求，不得销售来源不明、腐败变质、农兽药残留超标的农产品。
- 部门协同监管： 市场监管、农业农村、公安等部门应加强节前联合执法检查，开展专项整治行动，严厉打击非法添加、制售假冒伪劣农产品等违法行为，形成高压震慑。信息共享、行刑衔接机制需进一步畅通。
四、加强宣传引导，推动社会共治
营造人人关心、参与食品安全的氛围至关重要。
- 普及安全知识： 通过市场公告栏、电子屏幕、微信公众号等多种渠道，向经营者和消费者宣传食品安全法律法规、选购常识以及违法违规行为的举报途径。
- 倡导诚信经营： 开展“诚信经营户”评选等活动，树立正面典型，引导经营者自觉维护市场信誉和食品安全。
- 畅通投诉渠道： 完善消费纠纷解决机制，鼓励消费者参与监督，对举报属实的予以奖励，构建企业自律、政府监管、社会协同、公众参与的共治格局。
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“民以食为天，食以安为先”。节日前夕的食用农产品批发市场，是检验食品安全治理能力的“试金石”。只有牢牢把住“节前关口”，从源头到终端全链条发力，压实责任、强化监管、推动共治，才能确保流入千家万户的每一份农产品都安全可靠，让人民群众的“菜篮子”拎得放心、“米袋子”装得安心，真正享受到节日带来的喜悦与幸福，筑牢“舌尖安全”的坚实屏障。
